|
| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 鮎ラーメン／８００円 |
ちょび__２００８．０８．吉日
|
| ★画像＆コメント |
 |
鮎ラーメン、といえば、東京の二子玉川を思い出しますが、まだ行ったことありません（笑）。ということで、２日前に予約して、興味津々でいただきました。画像はご主人のご配慮でサービス盛り（麺１．５玉）です。鮎がドぉーんと一匹乗ってます。トッピングには舞茸、オオバが散りばめられています。スープをひとすすり、ちょっと温いです。川魚の独特な風味が感じられます。ご主人曰く、苦心の末、干した鮎を５０匹ほど使用しているそうです。麺は、ご主人が打ったという細縮れ麺。茹で加減は結構ヤワメです。鮎好きにはタマラナイお品だと思いますが、川魚の独特のクセがありますので、好みは完全に２分すると思います。ちなみに、お冷やには山から取水してきた天然水を使用するコダワリようです。 |
|
|
>>since 1999.2.14<<
