>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 明日屋
住 所 福島県本宮市高木滝ノ入５１-４６
＜メモ＞ 2008.05.18現在
■営業時間

11:00～14:30／17:00～21:00
■定休日 水曜日
■電話番号
■席数 カウンター７席、テーブル１卓、小上がり座敷２卓
■駐車場 店前に５台位
◆メニュー紹介 醤油らーめん、塩らーめん
2009/09/21現在のメニュー
◆お店の雰囲気 2008/07/08オープン
本宮産の烏骨鶏を使った無化調の鶏系白湯ラーメン。
◆お店のサイト
★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ
醤油らーめん／７５０円 ちょび__２００９．０９．２１
★画像＆コメント
烏骨鶏のスープってお初にいただきます。何やら、皮から骨から内臓に至るまで真っ黒（だから「烏骨」らしい）で普通の鶏より指が１本多く栄養的に大変優れた鶏だそう。コラーゲン他がタップリ溶け込んでいるらしいスープは、独特の旨みを感じます。中華鍋にスープを投入し過熱調理なさってました。背油も浮び結構な油ギッシュで、ちょっとショッパめ。麺はモチプチッっとした食感の細ストレート麺。スープが強いんで、もう少しパワフルな麺でもイィかも。チャーシューは味濃い目軟らか豚バラ炙り二枚。細切りの白ネギがお口休めに丁度よかったです。大変個性的な味わいに驚きながら完食。次回は、新メニューのあっさり醤油を食べてみたいと思いました。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。
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