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ワンタンメン/550円 |
ちょび__2011.02.01
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★画像&コメント |
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宮古へ日帰り出張の昼飯で行きました。大変綺麗なスープです。見た目は塩ラーメン?とも思われる醤油色極薄の透明スープ。煮干しのダシがふわっと香ります。繊細かつ大変上品な味わいです。麺は色白のユル縮れ細麺。もっと弱い平打ち麺(たらふくさんみたいな)とかが合いそうにも思います。ワンタンは薄皮チュルりの羽衣系。これはコノスープに大変合ってると思いました。チャーシューは無し。白胡椒をほんの少し入れると味にワンポイントついてイィかも。大変美味しく完食でした。
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