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| ★メニュー |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 魚鶏豚骨味噌／７５０円 |
ちょび__２０１１．０１．２３
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| ★画像＆コメント |
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全体的に、前回よりも大分優しくなったように感じました。白味噌ベースのスープに浮んでる背脂は、プニュッとした食感も感じられるほどで、大分大きくなったように感じました。麺も何となく変ったような感じ。ミシッとした食感が無くなり、モッチリ食感のみのライトなゆる縮れ太麺。ニラ、モヤシ、メンマのトッピングは前回と同じ。ホロホロ軟らかチャーシューも以前と同じ。美味しく完食。 |
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| ★メニュー |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 塩生姜／６５０円 |
ちょび__２０１０．１１．１３
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| ★画像＆コメント |
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今回は塩系にトライと思って行ってみたら、なんと期間限定メニュー（〜１１月１９日まで）があるじゃないですか。当然（笑）迷わず注文。鶏と秋刀魚ダシのＷスープだそうです。一言、美味いです。バランス感覚抜群なスープ。生姜は、多分、オロシタ後加熱したか？辛味を飛ばし風味だけを活かしたかな？鶏の甘味、秋刀魚の甘味に生姜の風味でキレが加わり絶妙な味加減。麺は、よくお見かけする系の縮れ中華麺ですが、スープと合ってると思います。タップリの二種類ネギが美味しさに一役かってると思います。チャーシューは綺麗な板状の豚バラで、脂身トロトロ肉身サクサク。丁寧なお仕事振りを随所に感じながら、大変美味しくスープまで完食でした。 |
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| ★メニュー |
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| 背脂秋刀魚醤油／６９０円 |
ちょび__２０１０．１０．０９
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| ★画像＆コメント |
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今回は醤油です。背脂結構タップリ入りなんで、コっテコテかな？と思いきや、意外にサラリ。秋刀魚ってことなんで、独特個性的かな？と思いきや、意外にバランスバランス。なんとなく、バランス感覚良好な中華そば、って感じの味。多めのネギも、その味作りに一役買ってると思いました。タップリのコリコリメンマは嬉しい限り。麺は、モッチリ食感の中細縮れ麺。中華ちっく味なスープともマッチング。チャーシューはホロホロトロトロの豚バラ。バランス感覚良好なお味で、後味もスッキリ。背脂タップリなのに不思議だなー、って思いながら、アレヨアレヨと美味しくスープまで完食でした。次は、塩、いってみます。 |
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| ★メニュー |
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| 魚鶏豚骨味噌／７２０円 |
ちょび__２０１０．０９．２５
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| ★画像＆コメント |
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濃厚なコクのある大変美味しいインパクト味噌スープ。秋刀魚ダシに加えて鶏の甘味もある複雑な味わいが、なんとも絶妙で美味しいです。
ニンニクの他にニラの旨みも効いてます。 麺はミッシリモッチリとした食感の縮れ太麺。濃厚なインパクト味噌スープをしっかり受け止める美味しい麺。板状スライスのチャーシューは豚バラで、ホロホロトロトロ。味付けも丁度良し。ネギは細切り白ネギ。メンマは薄味コリッコリ。全てにコダワリを感じる逸品だと思いました。大変美味しく汗ダクダクで完食。是非とも、全メニュー食べてみたいと思います。
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