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| ★メニュー |
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| 塩中華そば／６８０円 |
ちょび__２０１４．１２．２９
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| ★画像＆コメント |
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久しぶりに仕事ついでの昼飯で来てみました。今年の仕事納めも終わり、年越のお買い物がてらの昼飯と思しきお客様で大繁盛の店内です。今回は、塩中華そばをオーダー。沖野→中山台とお店は移転していますが、ベースの味は変らずに、相変わらず程好い旨みが染み渡る綺麗なスープです。お家芸の細縮れ水晶麺も変らずツルツルシコシコ食感でイィ感じ。絹サヤの緑が見た目にもイィ感じで私好み。岩海苔もスープに合ってます。相変わらず大変美味しくスープまで完食でした。次回はみそ中華そばを食べてみたいと思います。
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| ★メニュー |
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| 中華そば／６００円 |
ちょび__２０１２．０５．０２
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| ★画像＆コメント |
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たまたまお店近所での突発用事が発生したついでの昼飯に、和尚さん情報を頼りに行ってみました。初訪の王道、迷わず中華そばをオーダー。見るからに美味そうな顔してます。スープをひとすすり、美味い！鶏の旨味だと思いますが、甘み旨味がジワーーっと染み渡る醤油スープ。コリゃ美味い。麺は細縮れ麺。以前からのあまの屋さんお家芸の水晶麺だと思いますが、コレも美味い。色白の綺麗な麺です。チャーシューも軟らか。私好みの絹サヤもサクサク心地良い歯応え。美味い美味い。スープを啜っていると丼底に挽肉。コレ、甘み旨味の立役者、鶏ソボロだと思います。大変美味しくスープまで完食でした。また行きます。
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| 以下は中山台のお店当時の記録 |
| ★いただいたラーメン |
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| 味噌中華そば／７５０円 |
ちょび__２００７．１１．０３
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| ★画像＆コメント |
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これまで醤油と塩でいってたあまの屋さんに味噌が登場していました。迷わず注文。サラリとしたスープで、味噌の味が前面に押し出されている味噌味噌したスープでした。味噌汁チックとでも言いましょうか、異論あるかもしれませんが、私にはコレもＯＫです。二日酔いでもイケル味噌中華です。ラーメンじゃなくて中華ってネーミングもその辺のコダワリかも。麺は中太平打ちのほとんどストレート。もう少し縮れてたほうがヨイかなぁ。手もみしたら良いかも。トッピングは湯でモヤシにチャーシュー、メンマ、挽肉。チャーシューはちょっとショッパめのシッカリした味付けです。サラリと美味しく完食でした。土曜日のお昼時、家族連れからカップルから私を含めた独り客から、いろんな層のお客さんで賑わっていました。５分ほどの待ちでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| ラーメン／７００円 |
ちょび__２００５．２．１６
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| ★画像＆コメント |
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沖野からココ中山台に移転して以来の初訪問です。鶏ガラスープに揚げネギ油、白ゴマ、揚げアラレ?が入った甘い感じのスープです。若干油が強めです。極細ストレートの水晶麺は腰がありますが、早めに食べたほうがよいです。チャーシューはホロホロ崩れる柔らかさです。トッピングの黒い物体のは岩海苔。味には無関係ですが、塩ラーメンの「丼」は白色系のほうが美味しく見えるかなぁ、、、と、ふと思いましたが。。沖野当時の味をかすかに残しつつ進化した一杯をいただきました。
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| 以下は沖野のお店当時の記録 |
| ★メニュー |
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| 塩中華そば／６００円 |
ちょび__２００３．０５．２４
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| ★コメント |
| 透明感ばっちＧｏｏｄなスープ激ウマッ！ホワイトな水晶麺にピッタリマッチングでした。生意気な言い方ですが、成長してるっ、ってな感想。素材の旨みというか、コクって言うんでしょうか、なんとも言い難い「旨ぁ〜い」味。とっても上品な丁寧な優しい旨味です。チャーシューは箸でもほぐれるタイプに変身していました。ほんのちょこっとかかってる白ゴマ、岩海苔、(スープ飲み干して判明した)ひき肉らしきもの、(煮干?)魚系とも言えず(豚&鶏?)肉系とも言えない、(生姜?ニンニク?ネギ?)野菜系とも言い難い、なんとも複雑な不思議な旨さが激的に美味しいんです。とにかく美味くて、スープまで完食。あまの屋、万歳っ！！っと感激の味を楽しみながら、ふと、店内の掲示に目が止まった。。。。ぎょえーーーーっ；；店舗移転；；明日で閉店；；ご近所からお気に入り店が去り行く悲しさ(；_；)ホロホロ |
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| ★メニュー |
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| 特製中華そば／７００円 |
ちょび__２００２．０６．２３
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| ★コメント |
またまたサンダル履きで、ちょいと寄ってみました。ベースの中華そばに特製チャーシュー(??)が２枚トッピング。排骨風というか上ロース焼肉風というか、のチャーシューです。やわらか＆程よい歯応えで美味しかったです。煮卵も半分入り。ネギは白髪風、ドンブリは特製風(??)あ、煮卵別盛りは８０円になってました。８０円でも安い！美味しいです。またまた完食でした。
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| ★いただき情報 |
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| 餃子 |
マキオウさん__２００２．０８．１１
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| ★コメント |
| 皮から手作りの餃子、皮がすごく旨いです。 |
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| ★メニュー |
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| 中華そば＋煮玉子／５００円＋５０円 |
ちょび__２００２．０１．２６
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| ★コメント |
中華料理店の時にもラーメン食べに行ったことがあり、アップするの忘れていました。;;;;;;;以前どおり「水晶麺」という無添加のストレート系細めんをでした。白っぽい麺なんですが、結構腰はしっかりしている麺なんです。スープはアッサリ系。鳥だし＆魚系。いいお味でした。あっさりっていっても、鳥から出る油なんでしょうか??適度な油も浮いてます。それから、多分、ニンニクも少々入ってたような感じでした。チャーシューは歯応え系が２枚。メンマと刻みねぎに海苔１枚。５０円の煮卵はお茶碗に別盛りで丸ごと１個出てきました。
即、ラーメンに入れて食べましたが、味も染みてて美味しかったです。丸ごと１個で５０円は安いっ!!総じて、毎日食べれる系ラーメン。現に、近所のおちゃん達(私もその１人ですが)がサンダル履きでちょいとラーメン。てな感じでしょうかね。スープまで完食でした。
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