「愛染」
| まずは店内の風景 | |
| カウンター席無し、４人掛けテーブル５、小上がり座敷テーブル３ 帽子をかぶった、やさしそうなおっちゃんが、一人でアクセク働いていた。 |
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| メニュー＆値段 | |
| ラーメン５００円（安い！） その他、え〜って思ったけど、「牛乳入りみそラーメン」ってのがあった。 ホントです！ |
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| いよいよ、ラーメン | |
| 「具」 チャーシュー２枚、メンマ、きざみネギ。 まず、チャーシューは、脂身少なくて薄いけどドでかい。 でも、硬くてダメでした。 「麺」 「これが、本場米沢の細・手打ち縮れ麺か〜」と、感心。 細いけど、喜多方に負けないくらい腰がある。 旨さは、喜多方か米沢か？甲乙つけがたい。 「スープ」 これは米沢ならではの味と確信！ 見た目は濃いめの醤油色で、喜多方「坂内」とは対称的。 米沢を確信したのは「甘味」 これは米沢牛から出る甘味に違いない！ 醤油のしょっぱさにほんのりと甘味がプラスされて複雑な味。 つまり旨い！ってことです。 |
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| 全般的な感想 | |
| チャーシューは喜多方の一本勝ち 麺は引き分け スープは米沢の優勢勝ちかな〜？ どちらも捨て難いってとこでしょうかねー。 米沢ラーメンは「満腹状態」で食べたってこともあるし・・・ それにしても、あの「牛乳入りみそラーメン」って見てみたい！！ |
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