>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 五拾五番
住 所 秋田県湯沢市横堀旭町43
＜メモ＞ 2011.00.00現在
■営業時間

11:00～14:00
■定休日 日曜日
■電話番号 0183-52-2478
■席数 カウンター８席、小上がり２卓
■駐車場 １０台位
◆メニュー紹介 ラーメン
◆お店の雰囲気 メニューはラーメンのみの一本勝負。大変こじんまりとしたお店です。厨房もお客さんと至近距離のシンプルレトロ。チャキチャキの調理担当お姉さんとお母さん？の女性二人で切り盛りしてらっしゃいました。コノ地に住んでたら絶対に通いますワ。
◆お店のサイト
◆紹介サイト 気まぐれラーメン日和さん
◆食べログ
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
ラーメン／５００円 ちょび__２０１１．０９．０３
★画像＆コメント
醤油色濃い動物系スープに透明な分厚いラードで寒さブロック、って感じでしょうか。熱熱スープなのに湯気は一切立ちません。動物系の油５㎜ほどの厚さはありましょうか、ラードのように感じます。この分厚い油も味の一役を担っていて、甘みを感じるスープです。麺は、緩いウェーブの黄色っぽいほとんどストレート麺で、食感モッチリ。油効果でスープを引っ張る引っ張る。チャーシューは豚モモで、シットリ軟らか。提供直前にチャーシューの上に醤油ダレを垂らしてました。コレはお初技。目を惹くトッピングの麩はモチロン私好み。当然にしてスープをバッチリ吸わせて最後に食しました。メンマもコリコリ。オール大変美味しく完食。ホント熱熱なんで火傷に注意です。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。

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