店 名 不来方じゃじゃめん

住 所 岩手県盛岡市大通 3-1-23 クリエイトビルＢ１Ｆ ＜メモ＞ 2011.00.00現在 ■営業時間 11:00〜22:00 ■定休日 不定休 ■電話番号 019-651-7576 ■席数 カウンター、テーブル２卓 ■駐車場 無 ◆メニュー紹介 じゃじゃめん レシピ、チータンタンレシピ ◆お店の雰囲気 カウンター主体の店内。ご主人は和食もこなす紫波の料理職人さんらしいです。チャーシューの出来栄えが大変綺麗で美味い。随所に丁寧なお仕事振りが窺えました。 ■お店のサイト http://local-navi.com/kozukatajajamen/ ■紹介サイト さっかーおやぢの日記さん（仙台のお店情報） ◆食べログ http://r.tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3001151/

★おすすめメニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ チャーシューじゃじゃ麺（中辛・大盛）／円 ちょび__２０１０．０９．０２ ★画像＆コメント 盛岡に来て１年も経って、じゃじゃめん初トライ（汗；）。好き嫌いが二分するって前評判だったんで敬遠してたんですが、地元出身の職場同僚に誘われて行ってみました。同僚の食べ方指導に従って、生姜・ニンニク・酢・ラー油を投入しグリグリ混ぜ混ぜ。美味い！グリ混ぜがイマイチだと美味しくならない、って同僚の助言に納得。軟らかく煮込んだうどんの表面のトロトロ部分が、肉味噌と投入した調味料軍を絶妙に融合させる役目を果たしてると感じました。ゆえに、うどんはトロトロの軟めじゃないとダメだと超納得。チャーシューも絶品、美味い！コレはかなり秀逸な絶品豚バラ。らーめんヲタクも納得、凄く美味いです！チータンタンの玉子も赤のコダワリ物。今まで敬遠してて損したと思うほど大変美味しく完食。ニンニクは絶対必須と思いましたんで平日はキツイと思いますが、是非また食べたいと思いました。

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